متتبعي حلويات كراميلا رحبا بكم من جديد مع وصفة جديدة عبارة عن حلوى مدهشة بثلاث مكونات فقط بدون بيض و لا زبدة حضريها دفعة واحدة.
مكونات الحلوى:
– 750 غرام من الفول السوداني ذو الحبة الصغيرة محمر في الفرن، نصف الكمية تم تقشيرها و النصف الآخر تركناه بقشره.
– 190 غرام من السكر الخشن أو سكر حبيبات ما يعادل كأس و نصف.
– 75 مللتر من ماء الزهر أو ما يعادل نصف كأس.
– الشوكولاطة البيضاء.
طريقة تحضير الحلوى:
نقوم بطحن الفول السوداني مع السكر في مطحنة حتى يصبح مجروش أو إلى حبيبات صغيرة كما هو موضح في الصورة، و نستمر على نفس الطريقة حتى ننتهي من طحن الكمية كاملة.
نضع الفول السوداني المطحون في إناء كبير لكي نقوم بعجن الخليط و جمعه و ذلك بإضافة ماء الزهر بالتدريج حتى يصبح الخليط متماسك ليسهل علينا تشكيلها كما نريد.
تقريبا إستعملت نصف كأس من ماء الزهر كانت كافية في هذه الحلوى لن نستعمل خميرة الحلويات أو أي نكهة.
نبدأ بتشكيل الحلوى على شكل أسطوانة مع تمريغها في السمسم كخطوة إختيارية للتزيين.
بإستعمال الإبهام نقوم بالضغط وسط الأسطوانة التي شكلناها لنحصل على تجويف في الداخل كما هو موضح في الصورة، ثم نضعها في صفيحة الفرن، نستمر بنفس الكيفية حتى ننهي العجين كلها.
ندخل الصفيحة إلى الفرن و الذي سبق و شغلناه على درجة حرارة 180 إلى 200 درجة مئوية من الفوق و الأسفل و نتركها تقريبا 10 دقائق.
عند ملاحظة أن العجين أخذت لون محمر أو ذهبي نقوم بإخراجها فورا من الفرن و نتركها تبرد جيدا حتى تصبح جاهزة لتزيينها.
نقوم بإذابة الشوكولاطة البيضاء بواسطة حمام مريم، ثم نحاول ملئ التجويف الذي صنعناه مسبقا على الحلوى.
نضع القليل من الشوكولا السوداء في قمع بلاستيكي ثم نضع نقط فوق الشوكولا البيضاء ثم نمرر عليها عود الأسنان لتعطينا شكل جميل جدا.
ندخل الحلوى لمدة 5 دقائق للثلاجة حتى تصبح الشكولاطة متماسكة ثم نقوم بتقطيعها حسب رغبتكم سواء قطع مربعة أو مستطيلة أو معين كالمقروط وبعدها نضعها في طبق التقديم.
أتمنى أن تنال إعجابكم و تجربوها و لمزيد من الشرح أدعوكم إلى مشاهدة الوصفة مصورة سأتركها لكم أسفل المقالة و فرجة ممتعة.