كيك المقلاة السريع في الخلاط بدون فرن و لا قالب

أهلا و مرحبا بكم في موقع حلويات كراميلا اليوم سأقوم بتحضير كيك المقلاة بأربع طبقات من الكيك و أربع طبقات من الكريما بمكونات جد إقتصادية مباشرة إلى المقادير و طريقة التحضير.

مكونات كيك المقلاة:
– ثلاث حبات من البيض.
– سبع غرامات من سكر الفانيلا.
– القليل من الملح.
– ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الخشن أو سنيدة.
-نصف كأس من الزيت أو ما يعادل 75 مللتر.
– كأس من الحليب أو ما يعادل 150 مللتر.
– 250 غرام من الدقيق أو ما يعادل كأسان و نصف.
– ملعقة كبيرة من الكاكاو المر.
– 16 غرام من خميرة الحلويات أو البيكينج باودر.

طريقة تحضير كيك المقلاة:
نأخذ كأس الخلاط ثم نضع فيه ثلاث حبات من البيض مع سكر الفانيلا و رشة ملح و ثلاث ملاعق من السكر مع نصف كأس من الزيت و أخيرا الحليب ثم نخلط المكونات كلها في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
نأخذ إناء و نسكب فيه الخليط و نضيف إليه الدقيق و الكاكاو المر و الأخير الخميرة الكميائية أو خميرة الحلويات ثم نخلط المكونات كلها حتى نحصل على خليط متجانس.
قسم الخليط إلى أربع أقسام ثم نأتي بمقلاة غير لاصقة مربعة كما يمكنكم إستعمال مقلاة مستديرة حسب ما تتوفرون عليه ثم نسكب فيها القسم الأول من الخليط و نوزعه جيدا على المقلاة مع تغطيتها ثم نضعها فوق نار ضعيفة جدا.
عندما نلاحظ أنها طهية جيدا من الأسفل سنقوم بقلبها و لن تجدوا أي مشكل في ذلك إذا إستعملتم مقلاة غير لاصقة، و نتركها حتى تنضج من الجهة الثانية.
و بنفس الطريقة نستمر في طهو ما تبقى من الأقسام الأخرى.

مكونات الكريمة:
– 150 مللتر من الحليب البارد جدا.
– 100 غرام من بودرة الشونتي أو موس الشوكولاطة.

طريقة تحضير الكريمة:
نحضر إناء ثم نسكب الحليب البارد و بودرة الشونتيي بنكهة الشوكولا ثم نخفق جيدا بالطراب الكهربائي أو اليدوي حتى نتمكن من الحصول على كريمة كثيفة في القوام.

ملاحظة : حاولوا أن يكون الإناء بارد لكي تنجح معنا الكريمة و يسهل مضاعفة حجمها.
نعود إلى الكيك بعدما تركناه ليبرد جيدا ثم نقوم بسقيه بعصير أو محلول المربى أو الحليب مع الكاكاو و ذلك من أجل الحصول على كيك رطب.
نضع الكريمة في قمع بلاستيكي ثم نعمل على وضع طبقة من الكريمة فوق الكيك كما يمكنكم إستعمال الملعقة فقط في عملية دهن الكيك.
نفس العملية نقوم بها مع الطبقات الثلاث المتبقية.

للتزيين سنحتاج إلى 100 غرام من الشوكولا المذابة نضيف عليها ملعقة من شوكولاطة الدهن.
نقوم بدهن الكيك من الفوق بالشوكولا ثم ندخلها الثلاجة لساعتين أو المجمد لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيدا.
و أخيرا نقوم بتقطيع الكيك على شكل مربعات أو مستطيلات لكم الإختيار.
و لمن أراد المزيد من التفاصيل يمكنكم مقاهدة فيديو الوصفة على قناتي في اليوتيوب أو في نهاية هذه المقالة فرجة ممتعة.