المكونات :
بيضة واحدة
نصف كأس حليب
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
15 غ فانيلا
300 غ دقيق
2 ملاعق زبدة
رشة ملح
1 ملعقة سكر
طريقة التحضير:
نأخد إيناء نضع فيه الدقيق تم جميع المكونات المدكورة في المقادير تم نضيف الحليب الدافئ تم نجمع العجينة وتكون لينة أو رطبة وندلكها جيدا تم مباشرة نحللها بالمدلك لا يجب على العجينة أن تكون سميكة أو رقيقة.
تم نأخد قطاعة دائرية تكون كبيرة قليلا سنبدأ بتشكيل العجين بالقطاعة الدائرية ونزيح زوائد العجين ونجمعه تم أضعه في البلاستيك الغذائي .
نأتي بقمع بلاستيكي نضع فيه شكلاطة للدهن ونقطع جزء منه تم نأخد دوائر العجينة ونضع فيه تقب في الوسط و نقوم بدهن القليل من الماء في جوانب العجين و نضع القليل من الشكلاطة في الوسط ونغلق الجوانب التي وضعنا فيهم الماء سأضع الطريقة كما في الصورة.
نستمر بنفس الطريقة حتى نكمل العجين كلها
ثم بعد ذلك نأخد مقلاة بها زيت ونضعها فوق النار حتى تسخن الزيت ثم نبدأ بقلي الفطائر ثم نقلبها حتى يصبح لونها ذهبي .
بعد انتهاء نقوم بتزيين الفطائر بالسكر الخشن
