المقادير:
حبة بطاطس مقطعة مربعات ومقلية
3حبات بيض
ملعقة صغيرة صلصة حارة
علبة من التونة
صلصة خاصة بالبينزة
حبة فلفل حلو أخضر مقطع دوائر يطهى قليلا مع الفلفل الأسود والملح والزيت
فلفل أسود والقليل من الزعتر والملح البكينج باودر
أربع قطع من الجبن المربع
جبن ليدام محكوك
زيتون أخضر وأسود مقطع دوائر
طريقة التحضير
نأخد مقلاة غير لاصقة نضع فيها القليل من الزيت أضع فيها بطاطس مقلية وأخفق البيض مع الفلفل الأسود والملح والبيكينج باودر أفرغه فوق البطاطس بالتساوي على نار متوسطة تطهى من الجهة الأولى وأقلبها .
مباشرة وبسرعة لكي لا تحترق أوزع عليها صلصة حارة ثم صلصة الطماطم وأضع عليها جبن مربع والتونة ثم الجبن ليدام محكوك وأوزع الفلفل الأخضر ثم الزيتون الاخضر والأسود نغطي المقلاة حتى يذوب الجبن وأطفئ النار .
وأقدمها بالصحة والعافية .
