الكليجا أو الكليجة أو الكُلَيجة هي حلويات أو كعك بداخله حشوة تصنع من التمر أو العسل أو السكر أو المكسرات و هي معروفة في السعودية تشبه المعمول أو المقروط في المغرب.
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطبخ: 20 دقيقة
الوقت الاجمالي: 50 دقيقة
مكونات تحضير كليجا القصيم :
👈 اربع كؤوس طحين ابيض مع بر مخلوط
👈 كاس وربع ماء دافئ
👈 4 ملاعق حليب بودره
👈 ملعقه واحده صغيره من الملح ونصف كاس من الزيت
👈 ملعقه واحده صغيره من خميره
👈 ملعقه واحده صغيره من السكر والقليل من صفار الزعفران
حشوه حلا الكليجا :
👈 كاس من السكر الناعم سكر الاسره
👈 ملعقه واحده كبيره من القرفه المطحونه
👈 ملعقه واحده كبيره من ليمون اسود مطحون
👈 ملعقه واحده كبيره من الزنجبيل
👈 ثلاث ملاعق كبيره من الماء لخلط المكونات
👈ملعقتين كبيرتين من دبس التمر
طريقه تحضير الكليجه
نقوم بعجن جميع المكونات ونتركها تخمر لمده 30 دقيقه كما هو موضح في الصوره
بعد ان تخمر نقوم بتكويرها الى كور صغيره ثم نقوم ب فردها ونضع داخلها نصف ملعقه صغيره من حشوه الكليجا كما هو موضح في الصوره
بعد ذلك نقوم بتكويرها ثم نضغط عليها بخشب الكليجا او اي شباك متوفر عندكم
ناتي بصينيه ونضعها فيها ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر من الفوق والاسفل لمده 20 دقيقه تقريبا كما هو موضح في الصوره
اتمنى ان تعجبكم الوصفه شكرا على متابعتكم